TERROIR & PASSION DU VIN ITALIEN ET FRANCAIS

Bienvenue chez Châteaux Vini

Châteaux Vini, c’est la meilleure adresse pour tous ceux qui cherchent des vins et/ou des bulles hors du commun ! Dans notre vaste gamme de plus de 600 vins différents, vous trouverez toujours la bouteille parfaite pour répondre à vos souhaits et vos préférences gustatives. Une perle rare ? Un classique incontournable ? Une surprise hors des sentiers battus ? Nous avons forcément ce qu'il vous faut. Notre équipe de passionnés se donne à fond pour vous faire vivre une expérience oenologique unique.

Une gamme étendue et exclusive

Découvrez le charme unique de nos vins français et italiens pleins de personnalité. Ils ont tous une histoire à vous raconter. Vinifiés par des vignerons passionnés, vous retrouverez toute leur âme et tout leur caractère dans chaque bouteille. Châteaux Vini s’est fixé un objectif à la fois simple et ambitieux : dénicher pour vous les crus les plus authentiques de chaque région. Les vins de notre gamme sont purs et sincères, témoins d’un savoir-faire artisanal soigné et d’un profond respect de la nature. Nous entretenons des liens étroits avec nos producteurs et visitons régulièrement leurs vignobles et leurs caves pour suivre de près leurs méthodes de production.

Châteaux Vini, c’est une sélection unique de vins et champagnes exclusifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs en Belgique. Notre gamme comprend par exemple les prestigieux Champagnes Pol Roger, de véritables perles qui enchanteront vos sens.

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Dégustations et conseils

Chaque année, vous êtes nos invités privilégiés à nos dégustations spéciales de printemps et d'automne. Lors de ces dégustations, notre équipe entoure des vignerons de renom qui vous présentent leurs meilleures bouteilles. Une opportunité exceptionnelle de découvrir et de déguster plus de 50 vins.

Vous préférez une dégustation sur mesure autour d'un menu ou pour une occasion particulière ? Faites-le nous savoir et nous serons heureux de l'organiser pour vous !

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Cadeaux ou bons d'achat personnalisés ?

Personnalisez vos cadeaux promotionnels avec un message qui souligne le caractère de votre entreprise. Chaque article est soigneusement sélectionné et joliment emballé dans des coffrets cadeaux fabriqués à partir de matériaux recyclés. Look festif et original garanti.

Mieux : si vous le souhaitez, toutes ces surprises seront livrées directement chez vous, pour faire plaisir à vos clients et relations sans effort.

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Petit guide de dégustation, étape par étape

Que vous soyez un amateur de vin débutant ou que vous souhaitiez approfondir vos connaissances de base, nous restons à vos côtés. Voici donc un petit guide simple q-et efficace pour apprendre à déguster le vin comme le ferait un véritable sommelier.

Après ces différentes étapes, nous espérons vous avoir aidé à mieux apprécier et comprendre les vins. Vous avez des questions ou souhaitez participer à une de nos dégustations ? N'hésitez pas à nous contacter!
Levons ensemble notre verre à vos futures découvertes dans le monde du vin!

Étape 1 : Préparation

Choisissez les bons verres : Utilisez des verres à vin propres et inodores avec une ouverture (un buvant) bien large, qui libèrera mieux les arômes.
Servez à bonne température : Les vins blancs s'expriment mieux dans une plage de température de 8 à 12°C, tandis que les vins rouges donnent pour la plupart leur pleine mesure entre 15 et 18°C.

Étape 2 : Aspect visuel

Couleur et clarté : Tenez le verre devant un fond blanc et observez la couleur et la clarté du vin. Un vin blanc jeune est souvent légèrement coloré et presque transparent, tandis que les vins rouges plus âgés ont une couleur plus foncée.
Épaisseur : Roulez le vin dans le verre et notez les "larmes" qui coulent sur les parois du verre. Cela peut fournir des indications sur la viscosité (épaisseur) et la teneur en alcool du vin.

Étape 3 : Arômes

Renifler : Portez le verre sous votre nez et reniflez brièvement, mais profondément. Essayez d'identifier les arômes primaires, comme les fruits, les fleurs, les épices ou le bois.
Rouler et sentir à nouveau : Faites tourner le vin dans le verre pour libérer davantage les arômes avant de le humer à nouveau. Cela peut vous aider à détecter les arômes secondaires.

Étape 4 : Dégustation

Première gorgée : Prenez une petite gorgée et laissez le vin emplir votre bouche. Soyez attentif aux premières impressions et à la texture du vin.
Prise d'air : Avec du vin en bouche, aspirez un petit peu d'air. Evacuez-le ensuite par le nez. Cela aide à faire passer les arômes de votre palais à votre système olfactif et vous permet de mieux détecter et comprendre les saveurs.
Finale : Concentrez-vous sur la persistance du goût en bouche après avoir avalé le vin. Une finale longue et agréable est souvent le signe d'un vin de grande qualité.

Étape 5 : Évaluation

Equilibre : Le vin est-il bien équilibré ? Quelle est la balance entre douceur, acidité, alcool et tanins (composé chimique du vin)?
Complexité : Combien de saveurs et d'arômes différents pouvez-vous identifier ? Un vin complexe offre souvent plusieurs niveaux de saveurs.
Préférence personnelle : Que pensez-vous du vin ? Votre goût personnel est tout aussi important que les aspects techniques de la dégustation.