KalenderPrijslijst

Wine & Dine - Maison Marit

Op donderdag 11 juli organiseert Châteaux Vini in samenwerking met Maison Marit (1 Michelin-ster) een unieke degustatie van Franse wijnen in combinatie met de uitmuntende keuken van dit gastronomisch restaurant. De gekozen wijnen werden bekroond door de Revue du Vin de France. De huissommelier van Maison Marit en de wijnspecialisten van ChxVini zullen u een passend woordje uitleg geven bij de keuze van de 2 wijnen bij elk gerecht. De wijnen kunnen worden aangekocht maar er is zeker geen verplichting. 

Het menu & de wijnen 
ChxVini biedt u graag het aperitief aan en de Chef trakteert op enkele hapjes.
- Champagne Pol Roger – Brut Réserve

 

Fijn versneden kreeft en konijn met een frisse mix van groene appel, erwtjes, artisjok & romanesco.

Emulsie van Madraskerrie.

- Patrick Piuze – Bourgogne Aligoté 2022 (Bourgogne)

- A&C Sparr – Riesling Altenbourg 2021 (Alsace) BIO

 

Kortgebakken filet van ombervis met korstje van mosterd en peterselie. Gekonfijte jonge prei.

Bintjes en grijze garnalen. Djonnaisesaus.

- Les Poète – Orphée Sauvignon 2018 (Loire)

- Bouchot – Pouilly Fumé – Les Terres Blanches 2022 BIO

 

Geroosterde kwartel en gebakken ganzenlever.

Kersen en cantharellen.

- Clos des Centenaires – Cinsault 2021 (Languedoc)

- Jessiaume – Volnay Village 2022 (Bourgogne)

 

Nootjes van lam van eigen kweek.

Courgettebloem en zomergroenten.

Pittige saus met aromatische kruiden. 

- Château Moulin Galhaud – Saint-Emilion Grand Cru 2019 (Bordeaux)

- Gilles Robin – Albéric – Crozes-Hermitage 2021 BIO (Rhône)
 

Bretoens gebakje, panna cotta, rozemarijn,

frambozen en abrikozensorbet.

- Huet – Vouvray Moelleux – Le Haut-Lieu 1 er Tri 2015 BIO (Loire)

Locatie & reservatie 
Maison Marit

Chaussee de Nivelles 336

1420 Braine- l’Alleud

T: +32 2 384 15 01 
 

Aperitief: 19 u, 11 juli.

Prijs All-In: €195 pp.

Mail naar info@maisonmarit.be met vermelding van “Diner ChxVini 11/7” samen met uw naam, het aantal personen en uw GSM-nummer. We bevestigen de reservatie en zullen u uitnodigen tot het betalen van een voorschot. 

Vergelijkbare berichten

Onze website maakt gebruik van cookies.
Zowel wij en onze derde partij partners maken gebruik van cookies. Sommige zijn strikt noodzakelijk om de site te laten functioneren, maar er bestaan ook optionele cookies..

De noodzakelijke en functionele cookies staan altijd aan. Als je op "alle cookies aanvaarden" klikt accepteer je ook de optionele cookies..

Onze website maakt gebruik van cookies.
Wat zijn cookies? Welke cookies gebruiken we en waarom? Lees meer in ons cookiebeleid

Noodzakelijke cookies

Deze cookies zijn nodig om puur technische redenen, voor een normaal bezoek aan de website. Gezien de techn ische noodzaak geldt alleen een informatieverplichting. Deze cookies worden geplaatst zodra je de website bezoekt en staan altijd actief.

Functionele cookies

Cookies die uw bezoek aan onze website vergemakkelijken en aangenamer maken, onder meer door uw surfervaring te personaliseren.

Performantie cookies

Cookies die informatie verzamelen over uw gebruik van onze website met de bedoeling de inhoud van de Website te verbeteren en aan te passen aan de wensen van de Gebruiker.

Third party cookies

Cookies die geplaatst worden door derden die eigen diensten aanbieden via onze website zoals bijvoorbeeld social media, advertenties of videodiensten.