DOMEIN

Het dorpje Latisana ligt op een paar kilometer van de Adriatische kust, temidden Venetië en Triëste. De Tagliamento die langs de wijngaarden stroomt, vormt de natuurlijke grens tussen de regio’s Veneto en Friuli-Venezia Giulia. Albafiorita is een oude boerderij die omgebouwd is tot agriturismo. Een agriturismo is een vakantieverblijf op een actieve Italiaanse boerderij, waarbij de opbrengsten van het land (zoals wijn en olijfolie) worden gecombineerd met gastvrijheid. De familie Di Marchi nam er zijn intrek in 2007. Ze bewerken 8ha die ze beheren volgens de principes van biologische landbouw.

Bij Albafiorita kan je overnachten in een van de 20 mooi gerenoveerde kamers. Er is een leuk zwembad, je kan er lokale wijnen proeven bij een bordje ‘formaggio e prosciuto’ en het onthaal is er supervriendelijk. Op een paar minuten ben je aan de lagune van Marano Lagunare of lig je op het strand bij Lignano Sabbiadoro.

TEAM

Het zijn de ouders van de huidige baas Dino De Marchi die de oude boerderij hebben verbouwd en opgeknapt tot de parel die het nu is. Laura en Virgilio zijn nog dagelijks aanwezig in het Agriturismo waar ze u van harte verwelkomen. Zoon Dino houdt zich hoofdzakelijk bezig met het wijndomein. Hij wordt bijgestaan door Nicola Biasi, een jonge oenoloog uit Friuli.

FILOSOFIE

Om het met de woorden van Dino te zeggen: “Liefde, observatie, luisteren en begrip: voor ons betekent dit biologisch werken, begrijpen hoe we de wijnstok kunnen helpen zich op natuurlijke wijze te uiten, om frisse en elegante wijnen te produceren, puur en zeer drinkbaar.” Maar Dino gaat nog een stap verder en plantte hybride rassen aan op zijn domein. Voor hem is het een ethische kwestie om te werken met druiven die resistent zijn aan de meest voorkomende ziektes waardoor hij als wijnboer het aantal behandelingen op het veld kan verminderen. Hierbij wordt hij begeleid door de specialist van de resistente rassen, Nicola Biasi, die enkele jaren geleden uitgeroepen werd tot ‘beste jonge oenoloog van Italië’.

WIJNEN

Of de Albafiorita M’ama daadwerkelijk iets met zijn mama te maken heeft, bewaart Dino als een geheim. Het bloemetje op het etiket en de florale stijl van de wijn kan je alvast interpreteren als een knipoog. De wijn is gemaakt van 50% Soreli en 50% Sauvignon Kretos. De druiven worden op de juiste rijpheid geplukt, vergist op roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt nog 8 maanden op de droesem.