DOMEIN
Het Domaine Charles Joguet ligt in het dorpje Sazilly, op een steenworp van de middeleeuwse stad Chinon en aan de oevers van de Vienne, een belangrijke zijrivier van de Loire. Het werd opgericht door Charles in 1957. In 1985 ging hij een samenwerking aan met de familie Genet. Ze brachten 11ha aan wijngaarden mee en kochten de vijftiende-eeuwse tufstenen kelder voor de stockage van hun bewaarwijnen. In 1997 ging Charles met pensioen om zich te wijden aan zijn hobby, de schilderkunst. De morele erfenis van de stichter is dat hij als één van de eersten in de regio het belang inzag van de perceelselecties. Iets waar de Genets tot op vandaag nog steeds mee pronken. Het domein omvat 35ha aan wijngaarden verdeeld over 7 verschillende percelen. Het merendeel is aangeplant met Cabernet Franc en een paar hectaren met Chenin Blanc.
TEAM
Jacques Genet en zijn vrouw Marie-Françoise zijn de eigenaars. Dochter Anne-Charlotte Genet staat in voor de commercialisatie en Kevin Fontaine deelt met de Genets al zijn ervaring in de wijnproductie die hij opdeed in Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika. Sinds hun komst in 2006 werkten ze aan de transitie naar Biologische landbouw om te worden gecertificeerd in 2016.
FILOSOFIE
In de geest van het motto dat goede wijn in de wijngaard gemaakt wordt, houden ze bij Charles Joguet stevig vast aan de basisbeginselen van de biologische landbouw (bodembewerking, geen pesticiden, biodiversiteit…). Daarenboven is het laag houden van de rendementen een belangrijke stap in de zoektocht naar optimale kwaliteit. De productie wordt beperkt tot 25hl per hectare met een maximum van 40hl voor de jongere percelen. De oogst gebeurt manueel en de trossen worden twee keer gecontroleerd en getrieerd. De vinificatie voor wit gebeurt op vaten van 600L en de fermentatie van de rode druiven vindt plaats in inox tanks. Al dan niet gevolgd door een opvoeding op houten vaten in functie van de wijn.
WIJNEN
In de appellatie Chinon mag enkel Cabernet
Franc gebruikt worden voor rood en Chenin Blanc voor wit. Wat de wijnen van
Charles Joguet uniek maakt, is dat elk perceel apart wordt geoogst en
gevinifieerd in functie van het terroir en de ouderdom van het perceel. Les Petites Roches en Les Charmes bestaan
in wit en rood. Topcuvées zijn La Dioterie en Clos du Chêne Vert.