DOMAINE
Le Domaine Charles Joguet est situé dans le village de Sazilly, à deux pas de la ville médiévale de Chinon, sur les rives de la Vienne, important affluent de la Loire. Il a été fondé par Charles en 1957. En 1985, il s’associe à la famille Genet, qui apporte 11 hectares de vignes et achète la cave du XVe siècle en tuffeau pour le stockage des vins de garde. En 1997, Charles prend sa retraite pour se consacrer à sa passion, la peinture. L’héritage moral du fondateur tient notamment au fait qu’il fut l’un des premiers de la région à comprendre l’importance des sélections parcellaires, un savoir-faire que les Genet mettent encore aujourd’hui en avant. Le domaine compte 35 hectares de vignes répartis sur 7 parcelles. La majorité est plantée en Cabernet Franc, avec quelques hectares de Chenin Blanc.
ÉQUIPE
Jacques Genet et son épouse Marie-Françoise sont les propriétaires. Leur fille Anne-Charlotte Genet est chargée de la commercialisation, tandis que Kevin Fontaine met au service du domaine son expérience, acquise en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud dans la production viticole. Depuis leur arrivée en 2006, ils ont conduit la transition vers l’agriculture biologique, certifiée en 2016.
PHILOSOPHIE
Dans le respect du principe selon lequel le bon vin se fait à la vigne, le Domaine Charles Joguet reste fondamentalement fidèle aux bases de l’agriculture biologique : travail des sols, absence de pesticides, biodiversité, etc. La limitation des rendements est aussi un levier essentiel pour atteindre une qualité optimale. La production est contenue à 25 hl/ha, avec un maximum de 40 hl pour les jeunes parcelles. Les vendanges sont manuelles et les grappes sont contrôlées et triées deux fois. La vinification des blancs se fait en fûts de 600 litres, tandis que les rouges fermentent en cuves inox, avant un éventuel élevage sous bois selon la cuvée.
VINS
Dans l’appellation Chinon, seul le Cabernet Franc est autorisé pour les
rouges et le Chenin Blanc pour les blancs. Ce qui rend les vins du Domaine
Charles Joguet uniques, c’est que chaque parcelle est vendangée et vinifiée
séparément en fonction du terroir et de l’âge de la vigne. Les cuvées Les
Petites Roches et Les Charmes existent en blanc comme en rouge. Les cuvées du
haut de la gamme sont La Dioterie et Clos du Chêne Vert.