DOMEIN 

De Elzasser familie Lorentz had een lange voorgeschiedenis als wijnhandelaars, vatenmakers en herbergiers toen ze zich in 1836 vestigden in het pittoreske dorp Bergheim in het Noordoosten van Frankrijk in het departement Haut-Rhin. Het is Gustave Lorentz die aan het einde van de 19e eeuw het familiebedrijf een flinke impuls gaf door zich volledig te richten op de wijnproductie. Vandaag bewerken ze 33ha aan wijngaarden op de rigide hellingen van Bergheim waarvan bijna 15 ha als Grand Cru geklasseerd is. Ze kopen nog druiven aan bij andere druiventelers in de buurt die samen ongeveer 120ha bewerken. De verbintenis met het dorp Bergheim is sterk en Lorentz wordt dan ook aanzien als een van de ambassadeurs van het dorp.

TEAM

Georges Lorentz vertegenwoordigt vandaag de 7de generatie. De grote verdienste van de huidige roerganger is dat hij sinds zijn komt in 1995 het bedrijf flink moderniseerde. Daarenboven trok hij sinds 2009 de kaart van de biologische landbouw en werd het domein Bio-gecertifieerd in 2012. Vandaag stelt het bedrijf 35 mensen te werk. De wijnmaker heeft al 30 jaargangen op zijn teller staan. De toekomst van Maison Gustave Lorentz is verzekerd door de 3 dochters van Georges die die op hun beurt dit opmerkelijke erfgoed zullen verderzetten met dezelfde passie en, wie weet, met een extra toets vrouwelijke elegantie.

FILOSOFIE

De Elzas mag dan al een oubollig imago hebben, bij Lorentz is dit zeker niet het geval. De kelders van het huis zijn uitgerust met de modernste apparatuur die enkele jaren geleden werd geïnstalleerd. Deze infrastructuur stelt hen in staat om elke druivensoort, elk oogstjaar, elke herkomst en elke specifieke appellatie met de grootste precisie te verwerken. De meeste wijnen worden opgevoed op roestvrij stalen tanks. Voor de Grand Cru’s worden recente foeders gebruikt.

Overtuigd van de noodzaak om het milieu te beschermen, zijn ze in 2009 begonnen met de omschakeling van de eigen wijngaarden (45 hectare) naar biologische landbouw. De waarden van het bedrijf zijn: Respect voor de bodem en het terroir, bescherming van het milieu en het ecosysteem, respect voor de gezondheid van klanten en medewerkers en respect voor het natuurlijke erfgoed.

WIJNEN

De Elzas is een regio waar voornamelijk ‘monocépage-wijnen’ worden gemaakt, wijnen gemaakt van één druivensoort. Het gamma ‘Réserve’ omvat alle Elzasdruiven van Pinot Gris tot Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc en Pinot Noir. De reeks ‘Evidence’ staat voor wijnen die gemaakt zijn van biologisch geteelde druiven. Een Cremant d’Alsace mocht ook niet ontbreken. De kroonjuwelen van Gustave Lorentz zijn afkomstig van de Grand Cru’s Altenberg (12.80ha) en Kanzlerberg (1.75ha) die beiden op het grondgebied van het dorp Bergheim gelegen zijn.