DOMAINE 

La famille Lorentz, originaire d’Alsace, porte en elle une longue histoire de négociants en vin, tonneliers et tenanciers de tavernes avant de s’installer en 1836 dans le village pittoresque de Bergheim, dans le nord-est de la France, dans le département du Haut-Rhin. Gustave Lorentz a donné une forte impulsion à l’entreprise familiale à la fin du XIXe siècle en se consacrant entièrement à la production de vin. Aujourd’hui, le domaine exploite 33 hectares de vignes sur les pentes escarpées de Bergheim, dont près de 15 hectares classés en Grand Cru. Il achète également des raisins à d’autres cultivateurs locaux, qui exploitent ensemble environ 120 hectares. L’attachement au village de Bergheim est très fort et Lorentz est considéré comme un des ambassadeurs du village.

ÉQUIPE

Georges Lorentz représente la 7e génération de la famille. Sa principale contribution a été de moderniser fortement l’entreprise depuis son arrivée en 1995. En outre, il a engagé le domaine sur les chemins l’agriculture biologique dès 2009, et le vignoble a été certifié bio en 2012. Aujourd’hui, l’entreprise compte 35 employés. Le winemaker compte déjà 30 millésimes à son compteur.
L’avenir de la Maison Gustave Lorentz est incarné par les trois filles de Georges, qui continueront à préserver ce patrimoine remarquable avec la même passion, et, peut-être, avec une touche supplémentaire d’élégance féminine.

PHILOSOPHIE

L’Alsace a parfois une image quelque peu traditionnelle, mais chez Lorentz, ce n’est absolument pas le cas. Les caves de la maison sont équipées d’installations de haute qualité et du dernier cri. Cette infrastructure permet de traiter chaque variété de raisin, chaque millésime, chaque origine et chaque appellation spécifique avec la plus grande précision. La plupart des vins sont élevés en cuves inox. Pour les Grands Crus, on utilise de grands foudres récents.
Convaincus de la nécessité de protéger l’environnement, ils ont commencé en 2009 à convertir leurs propres vignes (45 hectares) à l’agriculture biologique. Les valeurs de l’entreprise sont : respect du sol et du terroir, protection de l’environnement et de l’écosystème, respect de la santé des clients et des employés et respect du patrimoine naturel.

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VINS

L’Alsace est une région où l’on produit principalement des vins ‘monocépage’, faits d’une seule variété de raisin. La gamme ‘Réserve’ comprend tous les cépages alsaciens, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc et Pinot Noir. La série ‘Evidence’ représente les vins faits de raisins cultivés biologiquement. Un Crémant d’Alsace est évidemment également de la partie.
Mais les joyaux de Gustave Lorentz proviennent des Grands Crus Altenberg (12,80 ha) et Kanzlerberg (1,75 ha), tous deux situés sur le territoire du village de Bergheim. Le Grand Cru Kanzlerberg est le plus petit Grand Cru d’Alsace