DOMEIN
Het domein werd in 1997 opgericht door de broers Mauro en Savio Daniele. Le Strette, Italiaans voor smalle straatjes, ontleent zijn naam aan het steegje waar de wijnkelder gevestigd is. Het dorpje Novello ligt in het gebied Langhe (Piëmonte) en is een van de 11 gemeenten waar Barolo mag geproduceerd worden. Ze bewerken 6.5ha aan wijngaarden.
Ze maken uiteraard Barolo maar een project waarmee ze zich voornamelijk willen profileren is het ‘Progetto Pasinot®’ Pasinot is een stuk land dat gelegen is op de zuidelijke helling van Novello, net buiten het Barolo-productiegebied. Deze locatie is dankzij de kalkrijke bodem en zonnige ligging ideaal voor de teelt van zowel Nebbiolo als Nascetta. Op de 5ha grond gedijen truffelbomen en oude wijngaarden, waarvan 1 ha met oa meer dan 80-jarige Nascetta-druivelaars. Nascetta is een oude, inheemse druif die tot een paar jaar geleden bijna volledig was verdwenen. De gebroeders Daniele hebben haar in ere hersteld.
TEAM
De broers Mauro en Savio Daniele studeerden oenologie aan de universiteiten van Alba en Turijn. Mauro werkte voornamelijk als oenoloog-consulent voor verschillende wijndomeinen terwijl Savio zich ten volle toespitste op het familieproject. De synergie tussen de broers resulteerde in een succesverhaal waar ze beiden hun ziel in legden. Na het jammerlijke overlijden van Mauro in 2021 bleef Savio de morele erfenis van zijn broer koesteren. Vandaag staat Ludovica aan de zijde van haar vader Savio.
FILOSOFIE
De wijngaarden van de Langhe-regio vormen een lappendeken waar vele kleine percelen bewerkt worden door verschillende wijnboeren. Het is dan ook niet evident om compromisloos te opteren voor biologische wijnbouw. Bij Le Strette worden chemische behandelingen en het gebruik van koper geminimaliseerd of geëlimineerd en wordt er bijzondere aandacht besteed aan de bescherming van het milieu en het aanplanten van verschillende gewassen tussen de ranken met het doel om de resistentie van de planten tegen belangrijke plagen te stimuleren.
Een belangrijke missie was ook het eerherstel voor de Nascetta-druif. Deze antieke druif was van het wijntoneel verdwenen tot Savio een perceel verwierf waar oude wingerds Nascetta waren aangeplant. Onbekend is onbemind en de wijnen die ervan gemaakt werden hadden geen recht op een officiële herkomstbenaming. De broers Daniele zetten er hun schouders onder en in 2010 werd de Nascetta van schildknaap ‘Vino da Tavola’ naar de adelstand ‘Langhe DOC’ verheven. In het dorp Novello kregen ze zelfs een eigen appellatie waarbij de naam Nascetta in het lokale dialect wordt geschreven: Nas-Cëtta del Comune di Novello DOC. Ze noemen hem graag als schertsend de ‘Witte Barolo’.
WIJNEN
Le Strette mag dan al bekend zijn om zijn witte Nascetta-wijn die bestaat in 2 varianten, ze maken uiteraard ook een mooi gamma aan rode wijnen. Van de fruitige Dolcetto, over de pittige Barbera Persole en de Nebbiolo Pasinot tot enkele royale Barolo’s. Barolo wordt de ‘koning der wijnen en de wijn der koningen’ genoemd. De Bergeisa komt uit de gemeente Barolo en de Comune di Novello (blend van 2 cru’s) en Bergera-Pezzole uit hun thuisgemeente Novello.