Geplaatst op 12 september 2020 / door Bart Rogiers

Onze eerste proeverij komt eraan!

Op vrijdag 25, zaterdag 26 en zondag 27 september pakken we uit met onze eerste degustatie van het jaar. Opgepast reservatie is noodzakelijk.
We zetten meer dan 30 topdeals op de proeftafel met straffe Corona-promo van 5+1 gratis en 8+4 gratis op sommige wijnen. Het zijn allemaal lekkere wijnen in hun prijsklasse (van €8 tem €50) die we door de gekende omstandigheden in de voorbije maanden minder goed verkocht hebben.

We laten u ook enkele lievelingswijnen proeven uit Frankrijk en Italië met mooie Corona-kortingen tot 15%.

De lijst met Topdeals en Lievelingswijnen vind je weldra op onze website www.chxvini.be

Geplaatst op 06 augustus 2020 / door Bart Rogiers

Italian Summer 2020

Het wordt heet in augustus en daarom passen we onze selectie aan met enkele rasechte zomerwijntjes. We trekken volop de kaart van Italië maar stellen je ook enkele Franse ‘nouveautés’ voor. De wijnen werden speciaal gekozen om te worden gedronken als aperitief of bij salades, pasta, mosselen, grillades…  Sommige rode kunnen licht gekoeld worden. Kom ze proeven, onze sommeliers geven je er graag een woordje uitleg bij. Je vindt de selectie met prijzen en promotie op het bestelformulier. We leveren ook aan huis.

We bieden tevens 2 proefpakketten aan.
Per pakket ontvang je 1 fles olijfolie Nocellara 0.50L gratis twv €12.99. 
Lees meer om de pakketten te ontdekken.

De winkel is open op vrijdag en zaterdag in augustus tussen 11 en 18u.
We sluiten enkel op zaterdag 15 augustus.
Bij mooi weer stellen we onze proeftafels op in de koelte van de notelaar. 

Geplaatst op 02 juli 2020 / door Bart Rogiers

Summer Vibes

Tijdens de zomermaanden maken we het u en onszelf gemakkelijk. We zetten een twintigtal wijnen op de proeftafel met een mooie promotie. Het zijn allemaal wijnen die uw zonovergoten momenten, maaltijden, feestjes ….  met verve zullen begeleiden. Ze werden speciaal gekozen om te worden gedronken als aperitief of bij salades, mosselen, grillades…  Sommige rode kunnen licht gekoeld worden. Kom ze proeven, onze sommeliers geven er u graag een woordje uitleg bij.

De winkel is altijd open op vrijdag en zaterdag in juli en augustus tussen 11 en 18u. We sluiten enkel op zaterdag 15 augustus.

Bij mooi weer stellen we onze proeftafels op in de koelte van de notelaar.

 

Geplaatst op 01 juni 2020 / door Bart Rogiers

Een geschenk voor vaderdag

Of het nu je vader is, je echtgenoot, je lief, je opa…. Met een lekkere fles wijn doe je ‘hem’ altijd plezier. We verpakken die wijn in een feestelijke geschenkdoos en steken er een fiche bij met wat uitleg over de wijn.

Hierbij enkele geschenk-ideeën met een verhaal! 

Geplaatst op 04 mei 2020 / door Bart Rogiers

Wijndomein in de kijker: Poggio al Tesoro – Bolgheri (Toscana – Italia)

Een uitzonderlijke geografische ligging.

Poggio al Tesoro is een wijndomein dat gelegen is in Bolgheri, aan de Toscaanse kust. Op heldere dagen kan je vanop de hoger gelegen percelen de contouren van het eiland Elba ontwaren. En dit soort dagen zijn geen uitzondering omwille van het specifieke microklimaat dat hier heerst. De nabijheid van de zee zorgt voor warme dagen, een verfrissende bries en voor een uitzonderlijke lucht- en lichtkwaliteit. Vanaf de rotsflanken van Castiglioncello gaan de minerale en steenrijke bodems over naar de kust met meer zanderige percelen met klei, kalk en fossiel gesteente dat stamt uit lang vervlogen tijden toen de zee nog tot aan de voet van de heuvels reikte. Dit amalgaam van natuurlijke parameters wordt in wijnmiddens ‘terroir’ genoemd, een vaak misbruikte term weliswaar. Maar in Bolgheri hebben illustere wijnen als Sassicaia en Ornellaia afdoende bewezen dat ‘terroir’ hier geen ijdel begrip is. Het terroir van Bolgheri is uitstekend geschikt voor de aanplant van cabernets, merlot en syrah voor de rode wjjnen terwijl de hele kuststreek aan de Tyrreense zee fan is van de witte vermentino-druif. Het domein omvat 70 ha wijngaard verdeeld over 4 grote percelen met elk zijn eigen, uniek terroir. 

Geplaatst op 20 april 2020 / door Bart Rogiers

Wijnen voor de Culinaire BBQ

BBQ-wijntjes worden ze vaak minachtend genoemd maar is dat wel terecht?Een spiesje van reuzenscampi op de grill, een brochette van ‘Duke of Berkshire’ op de rooster, een papillot van zalm op de Ofyr, een ‘dry aged ribeye’ op de Green Egg of een bout van Texels lam op de Weber … Zijn dat geen culinaire hoogstandjes die zeer degelijke passende wijnen verdienen?  Uiteraard maar we moeten wel een beetje in de sfeer blijven van het buiten koken en de bijhorende gezelligheid. Het is dus niet echt nodig om de grote witte bourgognes in de koelkast te leggen of de rode toppers met 100 Parkerpunten uit de wijnkast te halen. 

Geplaatst op 06 april 2020 / door Bart Rogiers

NIEUW IN ONS GAMMA

CANTINE DEI in MONTEPULCIANO.
Deze 3 wijnen van het domein Cantine Dei in Toscane zijn nieuw in ons gamma. Lees meer over het domein en de geschiedenis onderaan.

DE VINO NOBILE IS INTUSSEN UITGEPUT EN DUS KUNNEN WE GEEN PROEFPAKKET MEER AANBIEDEN; SORRY ! 

1. DEI – Martiena Bianco – Toscana IGT 2019 à €12.99
Deze witte wijn is gemaakt van Malvasia-druiven die afkomstig zijn van de Martiena-wijngaard,  gelegen op 250 m boven de zeespiegel. De fermentatie gebeurt op inox tanks bij een temperatuur van maximum 18° om de fruitige aroma’s van de druif optimaal te behouden. Geslaagd, zou ik zeggen want de wijn verspreidt geuren van witte bloemen en geel fruit. In de mond worden we verwend met een goede structuur en mooie aciditeit. Het is een evenwichtige wijn met pit die graag het gezelschap krijgt van sushi&sashimi, slaatjes met een oosterse toets en gegrilde vis. 

Geplaatst op 29 maart 2020 / door Bart Rogiers

Virtuele proeverij nr 1 van onze mediterrane wijnen.

1. Degustatiepakket Lentewijnen.
In deze periode van huisarrest laten we elke week enkele wijnen virtueel proeven. Dit betekent dat we een beschrijving geven van hoe de wijn smaakt en bij welk gerecht of met welke vrienden je hem het best drinkt.

Geplaatst op 22 maart 2020 / door Bart Rogiers

Een nieuwe Lente, een nieuw begin...

De lente is mijn favoriete seizoen. De dagen ontluiken iets vroeger, de zon straalt al wat feller. Bij ons spreiden de magnolia, de forsythia en de prunus hun prachtig kleurenpalet ten toon. In een Italiaanse wijngaard plengt een jonge twijg een traan (foto @italianwinelover).

Geplaatst op 28 december 2019 / door Bart Rogiers

Poggio San Polo valt dik in de prijzen bij James Suckling!!

De Amerikaanse wijn- en sigaarcriticus James Suckling wordt aanzien als één van de meest invloedrijke en betrouwbare wijnjournalisten van ons tijdperk. Hij was gedurende vele jaren verantwoordelijk voor het vermaarde magazine Wine Spectator in Europa. Sinds enkele jaren bewandelt hij zijn eigen pad vanuit zijn optrekje in Toscane. Hij kent dus het Italiaanse wijnlandschap zeer goed.

  vorige          volgende  

Deze website maakt gebruik van cookies. Door verder te surfen stemt u in met het gebruik hiervan.   Info   Akkoord