DOMEIN
In hun meer dan 175-jarige geschiedenis heeft het huis Pol Roger een onberispelijke reputatie opgebouwd in de kleine kring van de grote champagnemerken. Sinds zes generaties wordt de ‘Franse grandeur’ bewaakt door de nazaten van monsieur Pol Roger. De ‘Britse touch’ komt er dankzij de grootste fan van het domein, Sir Winston Churchill, naar wie de topcuvée genoemd werd die in 1975 werd voorgesteld in Blenheim Palace. En het wordt nog Britser als de Brut Réserve geselecteerd werd om de twee prinselijke huwelijken in te zegenen van de kinderen van Lady Di en de toenmalige Prins Charles.
Op elke fles Pol Roger die het statige herenhuis op de Avenue de Champagne in Epernay verlaat, prijkt met trots en in gouden letters: ‘By appointment to H.M. Queen Elizabeth II purveyors of Champagne Pol Roger’ ... hofleverancier van de Britse Royals
TEAM
Sinds Pol Roger in 1849 zijn eerste fles champagne op de markt bracht, is het domein altijd in familiehanden gebleven. Laurence de Billy, Evelyne de Billy, Véronique Collard de Billy en Hubert de Billy zijn de kleinkinderen van Maurice Pol Roger. Zij hebben allemaal een belangrijke leidinggevende taak in het bedrijf. Laurent d'Harcourt is voorzitter van de raad van bestuur. Damien Cambres waakt sinds 2018 als ‘chef de caves’ over de kilometers lange kelders en het rigoureuse productieproces
FILOSOFIE
Waar ze bij Pol Roger zeer trots op zijn, is hun onafhankelijkheid. Van de gerenommeerde champagnehuizen zijn ze het enige familiebedrijf dat niet opgeslorpt werd door een of andere parfum- of luxelederwarengigant. Daarnaast beschikken ze over net geen 100ha eigen wijngaarden en werken ze nauw samen met druiventelers die volgens een duurzaam, streng en kwaliteitsgericht lastenboek werken. Het is de familie zelf die het productieproces van druif tot champagne opvolgt.
De uitmuntenheid vertaalt zich in de gezworen eed van de familie om elke cuvée te behandelen als een bewaker van de rijke geschiedenis van het huis. Al zes generaties lang houden de afstammelingen dit engagemenet in ere en blijven ze trouw aan de kwaliteitsnormen die vanaf het begin door de stichter van het Huis werden vooropgesteld..
WIJNEN
Pol Roger is een van de weinige champagnehuizen waar alle flessen nog met de hand gedraaid worden op de houten pupiters (Remuage). Dit gebeurt in de kilometerslange kelders die tot 33 m onder de grond in de kalksteen zijn uitgehouwen.
De belangrijkste wijn is de Cuvée Brut Réserve die een toonbeeld moet zijn van hun stijl en elegantie. Hij wordt gemaakt met gelijke delen Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay en verblijft vier jaar ‘sur lattes’ in de kelders. De Brut Nature en de Cuvée Rich ontstaan uit de zelfde assemblage maar aan de Brut Nature wordt geen suiker toegevoegd en is dus extra-brut terwijl de Rich door de 34 gr toegevoegde suiker een regelrechte demi-sec is.
Drie cuvées worden gemaakt van wijn van één oogstjaar en worden dus ‘millésimé’ genoemd. Er is de Blanc de Blancs, de Vintage en de Rosé. Het kroonjuweel van het huis is de Cuvée Sir Winston Churchill, een hommage aan de grootse fan van het huis. Hij wordt enkel in de beste jaargangen gemaakt.