DOMEIN
Het wijndomein Valpanera ligt in Villa Vicentina op een paar kilometer van het historische erfgoed Aquileia en de lagune van Grado in het Noordoosten van Italië. Aquileia was in de Romeinse tijd een belangrijke marinebasis en er zijn nog steeds veel overblijfselen en ruïnes van deze glorierijke periode te bewonderen. Mede door zijn 11de -eeuwse basiliek met zijn fantastische mozaïekvloer pronkt het stadje op de Unesco Werelderfgoedlijst.
Het verhaal van Valpanera begint in 1972 bij een ondernemer uit Padua, Giampietro Dal Vecchio, die zijn liefde voor de lokale Refosco-druif wou uitdragen aan de wereld. In 2023 werd het domein verkocht aan 2 vrienden en zakenpartners Vittorio Marco en Luca Cigana. De Refosco is nog steeds de belangrijkste druif op het domein, samen met de Ribolla Gialla, omdat ze typisch zijn voor de regio. Maar ook internationale druiven zijn hier aangeplant. De oppervlakte van het areaal beslaat 45ha en er werd intussen nog eens 15ha bijgeplant.
TEAM
Met
de komst van de ambitieuze jongelingen Vittorio en Luca werd een nieuw tijdperk
ingeluid. Deze jonge generatie bracht een nieuwe dynamiek in het bedrijf. Vittorio
houdt zich bezig met de verkoop van de wijnen terwijl Luca het dagelijkse
beheer voor zijn rekening neemt. Om de jeugdige spirit van het bedrijf te
bekrachtigen, besloten ze beroep te doen op de diensten van Nicola Biasi die in
2020 werd uitgeroepen tot ‘beste jonge oenoloog van Italië’.
FILOSOFIE
De roemrijke geschiedenis en het culturele
erfgoed van de regio waren een inspiratiebron voor de jonge ondernemers. Ze
zien het als hun verantwoordelijkheid om deze erfenis te koesteren in een geest
van duurzaamheid, ambacht, respect, passie en expertise. Ze behoorden tot de
eersten in Friuli die het prestigieuze Equalitas-certificaat behaalden, een
erkenning die hun inzet voor en het streven naar integrale duurzaamheid
bevestigt.
WIJNEN
Refosco dal Peduncolo Rosso is de volledige naam voor deze lokale druif. Het was de lievelingswijn van de Venetiaanse vrouwenversierder Giaocomo Casanova. Het is een wijn met persoonlijkheid en een koppig kantje. De Ribolla Gialla is een aromatische druif met mooie zuren en een exotische toets. Je mag ze gerust ‘verleidelijke’ wijnen noemen.
Op het domein wordt ook de Elisir di Refosco gemaakt. Dit is een balsamicoazijn die geen Aceto Balsamico mag heten omdat deze term exclusief voorbehouden is voor zijn soortgenoten uit Modena.