DOMAINE
Le domaine se situe à Castelnuovo Berardenga, à la limite sud-est de la célèbre zone du Chianti Classico, à environ 20 kilomètres à l’est de Sienne, une région où la viticulture est ancrée depuis longtemps. En 2016, Luigi Frascino, entrepreneur de Vérone, acquiert le domaine. Les vignes avaient été négligées ; les meilleures parcelles (3 hectares), âgées de 30 à 60 ans, ont été restaurées, tandis que les 8 hectares restants ont été replantés avec du Sangiovese, du Canaiolo et du Merlot. Avec ses oliveraies, forêts et broussailles, le domaine s’étend sur 22 hectares. Boschetto Campacci est niché sur un plateau au pied des montagnes du Chianti, à une altitude d’environ 400 mètres.
La villa du XVIIIe siècle présente sur le domaine a été entièrement rénovée. Elle comprend six chambres, une piscine, une cuisine d’extérieur et offre une vue unique sur les vignes et les oliveraies. Le Wine Resort Campacci peut être entièrement loué pour des vacances inoubliables en famille ou entre amis.
ÉQUIPE
Lorsqu’il a lancé son aventure viticole, Luigi Frascino n’a pas voulu travailler à l’aveugle. Il a fait appel à Riccardo Cotarella, l’un des œnologues les plus renommés d’Italie, qui l’accompagne et le conseille depuis le début. Pour la gestion quotidienne du domaine, Luigi s’appuie sur son frère Angelo, également en charge de la partie commerciale. Ettore Caciolli supervise les vignes, tandis que son épouse assure un accueil chaleureux au Wine Resort. Cette organisation familiale est garante de la cohérence et de la convivialité des lieux.
PHILOSOPHIE
Au fil des années, un méticuleux projet de restauration a été mené sur le domaine afin de replanter des vignes et de restaurer le paysage et le patrimoine viticole. Tous les travaux, de la taille à la récolte, sont effectués à la main. Les différents vignobles du domaine possèdent des sols variés ; chaque parcelle est récoltée et vinifiée séparément. En cave, on privilégie un mélange de grandes foudres, de barriques et de fûts de chêne français de 300 et 500 litres.
Chez Boschetto Campacci, on ne produit pas de Chianti Classico ordinaire. Dès le départ, l’option a été prise de ne faire que des vins d’exception, car les spécificités de cette zone chaude de la Toscane invitent à la production de vins structurés.
VINS
Le domaine produit deux vins rouges
et un vin doux. Le Ruello est le fleuron du domaine, réalisé à partir de 100%
Sangiovese. Grâce à un long élevage en fûts de chêne et à une sélection
rigoureuse à la vigne, il peut porter l’appellation ‘Chianti Classico Riserva
Gran Selezione DOCG’. Le Masgalano, avec une part
de Merlot, est un peu plus doux en bouche mais conserve une concentration très
appréciable. Mais la petite ‘folie’ de Luigi reste le vin doux (passito) obtenu
à partir de raisins rouges passerillés (séchés), auquel il a donné son nom : Il
Luigi. Né à Naples, c’est la
nostalgie de sa région natale qui a poussé Luigi à acquérir un vignoble en
Campanie. Le Persano est un vin blanc caractéristique réalisé à partir du
cépage local Falanghina.