DOMAINE 

Situé à Ampuis, sur les rives nord du Rhône, le domaine Burgaud s’inscrit dans l’un des terroirs les plus prestigieux de la région. En 1980 Bernard Burgaud reprend les vignes abandonnées de son père et entreprend de replanter des parcelles en friche, participant activement à la renaissance de la Côte-Rôtie avec une génération de vignerons visionnaires.En 2020 Pierre Burgaud, ingénieur agronome diplômé, succède à son père et apporte une nouvelle dynamique à l’exploitation. Niché entre les vignobles légendaires de Côte-Rôtie, le domaine couvre aujourd’hui 5 hectares répartis sur 6 parcelles distinctes, dont la prestigieuse Côte Blonde, entièrement plantée en Syrah.

ÉQUIPE

Pierre Burgaud ne dispose pas d’une équipe fixe, mais il s’appuie sur des aidants locaux de confiance, familiers du système traditionnel des ‘échalas’, des piquets en bois qui maintiennent les ceps et ancrent le sol sur les pentes raides. Ce système manuel limite la productivité à environ 2 hectares par personne et par an, exigeant une passion et un engagement physique exceptionnels. Cette passion est partagée au quotidien par Bernard, son père, et par l’épouse de Pierre, qui soutiennent activement le travail d’équipe nécessaire à la survie et à la qualité de ce vignoble exigeant.

PHILOSOPHIE

Le terrain accidenté et les pentes abruptes de Côte-Rôtie interdisent toute mécanisation. Tout le travail à la vigne est réalisé à la main, avec une implication physique importante du vigneron. Les terrasses accueillent environ 8 000 pieds par hectare, dont l’âge moyen est de 50 ans.Après la récolte, l’égrappage intégral des raisins est systématique. Aucune levure n’est ajoutée. La fermentation alcoolique repose exclusivement sur les levures indigènes, qui participent à l’identité et au caractère unique du millésime.

Bien que les 6 parcelles soient récoltées et vinifiées séparément, elles ensuite sont assemblées avant la fermentation malolactique et élevées ensemble afin d’assurer un résultat parfaitement homogène. Le vin vieillit en fûts de chêne de 228 litres, dont seulement 20% sont renouvelés annuellement. La mise en bouteille intervient après 15 mois, une décision qui favorise un excellent potentiel de garde.

VINS

Pierre Burgaud ne produit qu’un seul vin : le Côte-Rôtie Burgaud, assemblage de ses six parcelles et réalisé à 100% à partir de Syrah. Selon les conditions météorologiques de chaque millésime, la maturité et le rendement peuvent varier d’une parcelle à l’autre, mais cet assemblage permet d’obtenir une qualité constante, fidèle reflet du style du domaine. Ce vin plein de caractère exprime puissamment son origine et les spécificités de chaque millésime. Il peut être dégusté jeune, mais développe toute sa complexité après une dizaine d’années de garde.