DOMAINE

L’histoire de Ceretto commence dans les années 1930 avec Riccardo Ceretto, qui travaillait alors avec des raisins achetés. Ce sont ses fils, Bruno et Marcello, qui vont donner une nouvelle ampleur au domaine en achetant des vignes dans le Roero, puis dans les zones prestigieuses du Barolo et du Barbaresco. Leur premier cru marquant sera Bricco Asili à Barbaresco, acquis au début des années 1970, suivi plus tard par des parcelles à Santo Stefano Belbo pour le Moscato. En 1985, ils lancent Blangé Langhe Arneis, devenu l’un des blancs emblématiques de la maison. Le fil conducteur de l’ensemble du projet reste l’importance du terroir et le respect de l’environnement. Depuis 2015, le domaine est certifié en agriculture biologique.
 
Chez Ceretto, le vin est aussi une affaire de culture : la gastronomie et l’art ne sont jamais très loin de la vigne. La preuve avec l’ouverture de deux restaurants à Alba : La Piola, un bistro convivial et le restaurant gastronomique Piazza Duomo. Plus récemment, un troisième établissement est venu compléter l’ensemble: Le Brunate. Avec leur gamme de spécialités Relanghe, ils rendent également hommage aux noisettes, qui font partie du patrimoine historique du Piémont. L’espace House of the Artist accueille des expositions d’artistes renommés venus du monde entier.

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ÉQUIPE

Après le travail pionnier de Bruno et Marcello, la famille a logiquement poursuivi le développement du domaine, qui couvre aujourd’hui environ 160 hectares. Les enfants de Bruno : Federico et Roberta, ainsi que ceux de Marcello : Alessandro et Lisa, ont repris le flambeau familial, dans des rôles complémentaires. Alessandro s’occupe de la vinification et Federico du développement commercial, tandis que Roberta et Lisa gèrent respectivement le marketing et l’administration. Cette continuité familiale reste l’un des piliers de l’identité Ceretto.

PHILOSOPHIE

Chez Ceretto, la notion de terroir ne s’arrête pas au sol : elle englobe le climat, l’exposition, la nature du terrain et le travail humain. Le domaine revendique une approche où la vigne doit être comprise et accompagnée plutôt que poussée vers ses limites. La philosophie biodynamique, inspirée de Rudolf Steiner, occupe ici une place importante, avec une attention forte portée à l’équilibre des écosystèmes et à la biodiversité. En cave, l’intervention reste mesurée afin de préserver l’expression propre de chaque vin.

Dans la cave de vinification, l'utilisation de techniques modernes et sophistiquées est limitée. Ici aussi, on recherche l'équilibre qui est si important dans la vinification. Chez Ceretto, ils le disent ainsi : “C'est notre rôle en tant que producteur d'accompagner le vin sans le brusquer, en lui offrant les meilleures conditions pour exprimer son caractère, sans jamais oublier qu'une vigne peut vivre plus longtemps qu'un homme” 

VINS

Le cœur du domaine est la Tenuta Monsordo Bernardino, à Alba, autour de laquelle s’étendent environ 30 hectares de vignes. C’est là que sont produits Blangé, Dolcetto, Nebbiolo et Barbera, ainsi les classiques Barolo et Barbaresco. À Castiglione Falletto, la Cantina Bricco Rocché accueille les grands crus du Barolo dont Bussia, Prapò, Cannubi et Brunate. À Barbaresco, la Cantina Bricco Asili donne naissance à des cuvées comme Asili, Bernadot et Gallina, tandis que Santo Stefano Belbo est consacré au Moscato, avec des vins plus doux, pétillants et légers.
 
L’ensemble du domaine traduit une vision très cohérente du vin piémontais, à la fois fidèle à ses origines et tournée vers l’exigence qualitative.