DOMAINE
Fondé en 2010, le domaine concrétise le rêve de Guido Rivella, œnologue né à Barbaresco, dans le hameau de Montestefano, l’un des lieux les plus prestigieux de l’appellation. C’est aussi là que se trouve aujourd’hui la cave du domaine. Ses grands-parents et ses parents étaient agriculteurs sur les collines de Montestefano, dans un territoire où le passage de l’agriculture à la viticulture s’impose presque naturellement.
ÉQUIPE
Pendant plus de quarante ans, Guido Rivella a été le bras droit et l’œnologue d’Angelo Gaja, figure majeure de Barbaresco. Un personnage qui a contribué à projeter les vins du Piémont sur la scène internationale grâce à une approche révolutionnaire. Une fois à la retraite, Guido a pu se consacrer pleinement à son domaine familial, situé au pied du village de Barbaresco. Son fils Enrico l’aide à la commercialisation des vins, tandis que sa fille Silvia gère avec sa mère le bed & breakfast attenant à la cave. L’exploitation prend ainsi des allures d’entreprise familiale où la vigne, l’accueil et la vente restent étroitement liés.
PHILOSOPHIE
Le domaine ne couvre que 3 hectares de vignes, répartis en petites parcelles sur plusieurs coteaux : Bibinèt, Patricone, Sorì Montestefano, Fausoni et Marcorino. Dans les Langhe, ces parcelles sont des MGA, c’est-à-dire des mentions géographiques additionnelles comparables à des crus. Chaque parcelle est vinifiée séparément, avec un élevage en bois allant de la barrique au petit foudre. Le travail se fait dans le respect de la nature et des traditions. Malgré une longue expérience acquise sous l’aile protectrice d’Angelo Gaja, Guido Rivella a toujours tenu à élaborer des vins à sa manière. Mais si tu chantes avec l’oiseau pendant plus de 40 ans, tu apprends sa chanson.
VINS
Ce petit domaine produit une dizaine
de vins, parmi lesquels les Barbaresco occupent naturellement une place
centrale : Classico, Fausoni, Marcorino et Montestefano. La gamme comprend
aussi des Barbera et des Nebbiolo d’Alba. Toutes les cuvées sont produites en faibles volumes,
avec une attention particulière portée à l’expression de la spécificité de
chaque micro-terroir.