DOMAINE 

Le projet Biserno voit le jour en 2001 à Bibbona, dans la province de Livourne, sur la côte de la Maremme toscane, lorsque les frères Piero et Lodovico Antinori perçoivent le potentiel exceptionnel de ce territoire voisin de Bolgheri. Forts d’une longue et prestigieuse tradition familiale dans le vin, ils lancent une étude parcellaire approfondie qui conduit à la création de trois entités distinctes : Tenuta di Biserno, Campo di Sasso et Collemezzano. Leur neveu Niccolò Marzichi Lenzi, aujourd’hui CEO, participe au développement du projet et en assure une partie de la continuité opérationnelle.

ÉQUIPE

Les frères Antinori, ou Marchesi Antinori selon leur arbre généalogique, constituent la branche historique du domaine: Lodovico Antinori a précédemment dirigé Ornellaia, à Bolgheri. En compagnie de son frère Piero, dont le nom est associé à des icônes de la viticulture toscane comme Tignanello et Solaia, il s’est ensuite pleinement consacré à la Tenuta di Biserno, un domaine d’exception à Bibbona. Niccolò Marzichi Lenzi, fils de la sœur des Antinori, a apporté une lecture plus contemporaine au projet et supervise aujourd’hui la direction générale. C’est lui qui qui a créé Collemezzano, une des trois entités du domaine. L’ensemble s’inscrit dans une logique familiale où l’expérience, la continuité et l’exigence jouent un rôle central.

PHILOSOPHIE

Les Marquis Antinori ont choisi d’adapter leur approche au terroir spécifique de la Maremme, très différent de celui du Chianti, en privilégiant une lecture précise des sols, des expositions et en tenant compte de l’influence maritime. Ici, les terroirs sont particulièrement variés, allant de sols alluviaux et marins à des composantes sableuses, argileuses et volcaniques, ce qui permet d’exprimer des profils de vins distincts selon les parcelles.
 
Les cépages choisis s’inscrivent clairement dans un registre bordelais, avec le Cabernet Franc, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, notamment pour Tenuta di Biserno. L’empreinte bordelaise se retrouve aussi dans l’usage de barriques françaises et dans la recherche d’un style alliant précision, élégance et potentiel de garde.

VINS

Produits dans l’Alta Maremma, au nord de Bolgheri, au cœur d’un vignoble de 40 hectares, à 90 mètres d’altitude, les vins de Biserno se répartissent entre trois entités dans et autour de Bibbona.
 
Campo di Sasso, 56 hectares sur des terroirs plus sableux et influencés par la proximité immédiate de la mer, donne notamment Insoglio del Cinghiale à partir de pieds de Syrah historiques, ainsi qu’Occhione, un blanc issu du Vermentino et Rissoa, un rosé aux accents maritimes. .

Sur les parcelles plus hautes et plus continentales de la Tenuta di Biserno, le Cabernet Franc domine et donne naissance à Il Pino di Biserno et au fleuron de la maison, Biserno di Biserno.

L’entité la plus récente, Collemezzano, 4 ha au nord de Bibbona, est conduite comme un cru à part entière, avec un vin produit uniquement dans les meilleurs millésimes à partir de cépages bordelais sélectionnés, dont le Cabernet Franc.
 
De façon générale, les vins de Biserno cherchent moins la puissance brute que l’équilibre entre intensité, finesse et définition aromatique. Le style est clairement inspiré des grands assemblages bordelais, mais adapté à un contexte méditerranéen où la mer, le sable et la fraîcheur des expositions jouent un rôle majeur.